پایان 91 و آغاز 92
365 روز، با تمام بدمزگی ها و خوشمزگی هاش گذشت. سالی بود پر از ماجراهای تلخ و شیرین ... تلخ ها را فراموش می کنم و شیرین ها را مرور . خدایا ازت ممنونم. ...
جوجه کباب با سیخ چوبی
توی این هاگیر و واگیر جابجایی خونه، آخر سال و دم عیدی، جوجه نــوبره والا !!! طرز تهیه بصورت خلاصه: قطعه های سینه مرغ را از شب قبل، در ظرفی شامل آبلیمو، زعفرون، فلفل سیاه و نمک قرار می دهیم تا مزه دار شود. گوجه فرنگی، فلفل دلمه، قارچ و پیاز را درشت خرد می کنیم و سیخ می زنیم. تابه را گرم کرده، روغن را درون تابه ریخته و سیخ ها را سرخ می کنیم. مقداری کره آب شده روی قطعات جوجه میریزم تا از حالت خشک بودن ، خارج شود. اوایل، قطعات فلفل دلمه و گوجه را لابه لای قطعات مرغ در سیخ می گذاشتم، شکیل تر می شد اما زمان پخت هر کدوم با هم فرق می کرد. پس ترجیح دادم، بصورت جداگانه...
